File di oltre un’ora per acquistare la proverbiale pizza fritta alfedenese. Il passa parola nel corso degli anni ha valicato i confini comunali e a degustarla vengono persino dai paesi del circondario.
La brillante iniziativa dello Sci Club di Alfedena ha davvero conquistato i palati di tutti. La ricetta di questa antica specialità, che veniva distribuita alla comunità soprattutto in occasione dei matrimoni, è stata resa nota grazie a Vincenza Quaranta, l’ultima depositaria dei segreti e di tutti i passaggi della preparazione.
L’encomiabile lavoro delle volontarie – fra le quali alcune oriunde residenti nella capitale – è stato ripagato dai complimenti unanimi. E dalle vendite delle pizze fritte. I proventi servono allo Sci Club per organizzare e promuovere iniziative ludiche, sportive e culturali.
