Domenica 16 novembre anche il Molise sarà protagonista di “Birrifici Aperti Unionbirrai”, la giornata nazionale promossa da Unionbirrai, l’associazione dei piccoli birrifici artigianali indipendenti. L’iniziativa coinvolge oltre 40 birrifici in 15 regioni e rappresenta un’opportunità per conoscere da vicino il mondo della birra artigianale italiana.
A Filignano, in provincia di Isernia, il birrificio Kashmir aprirà le proprie porte per un evento che accompagnerà i visitatori in un vero e proprio viaggio nel cuore del luppolo. Durante la giornata sarà possibile visitare l’impianto produttivo, degustare le birre più iconiche della casa e fermarsi per un pranzo all’insegna della convivialità. Un’occasione per scoprire la filosofia del birrificio e conoscere il processo di produzione direttamente da chi lo vive ogni giorno.
“Birrifici Aperti Unionbirrai è un’occasione per valorizzare le storie dei nostri birrai e il patrimonio culturale e produttivo dei territori in cui operano – afferma Vittorio Ferraris, direttore generale di Unionbirrai–. I nostri birrifici non sono solo luoghi di produzione, ma veri e propri presìdi culturali, espressione di qualità, sostenibilità e identità locale”.
L’iniziativa punta a rafforzare il legame tra chi produce e chi consuma, in un percorso di promozione che guarda anche al turismo brassicolo. Unionbirrai rilancia infatti la proposta di istituire ufficialmente le Strade della Birra, sulla scia di quanto già avviene per il vino e l’olio, come volano per il rilancio delle economie locali e delle aree interne.
Per conoscere i dettagli degli eventi in programma e prenotare la propria visita è possibile consultare il sito ufficiale www.birrificiapertiunionbirrai.it
