E’ stata la novità di questa estate in Basso Molise salutata dai consensi dei turisti, e non solo, che si sono seduti a degustare specialità gastronomiche di qualità. “Il Chiosco nel Bosco” è il nome questo locale che si sposa armonicamente con l’ambiente circostante del bosco Corundoli, nell’agro di Montecilfone (Cb), a pochi chilometri dal litorale di Termoli. E non a caso il menù è scritto anche in lingua arbëreshe per rendere omaggio alla comunità albanofila.
Da qui si snodano alcuni sentieri in cui la natura la fa da padrona. Proprio in queste latitudini lo chef Maxi Vicentino, originario di La Coruña – Galizia in Spagna, da due mesi ha aperto l’attività, all’interno di una struttura di proprietà della famiglia D’Angelo. Una paninoteca gourmet che privilegia esclusivamente i prodotti tipici locali, carne e pesce fresco, tra cui gli insuperabili polpi importati dalla Galizia, elaborati con le ricette originali spagnole.
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