Colle d’Anchise (Cb) si prepara ad accogliere la prima edizione della Festa del Tartufo, una manifestazione che punta a valorizzare uno dei prodotti simbolo del territorio molisano, trasformandolo nel protagonista di una due giorni all’insegna dell’enogastronomia, della cultura, della musica e della promozione delle aree interne.
L’appuntamento è fissato per martedì 4 e mercoledì 5 agosto 2026 in Piazza Italia, dove il Comune di Colle d’Anchise, in collaborazione con la Pro Loco, l’Università degli Studi del Molise e numerosi partner istituzionali, darà vita a una rassegna dedicata al tartufo e alle eccellenze locali, con l’obiettivo di coniugare tradizione, sviluppo economico e promozione del territorio
La manifestazione prenderà il via martedì 4 agosto alle ore 16 con l’apertura degli stand espositivi. I visitatori potranno passeggiare tra i produttori di tartufo, le aziende della filiera agroalimentare, i birrifici artigianali e gli espositori di prodotti tipici regionali e di artigianato locale.
Alle 16.30 è prevista l’inaugurazione ufficiale con il tradizionale taglio del nastro e i saluti delle autorità, mentre alle 17 spazio al convegno inaugurale dal titolo “Tartufo e tartuficoltura: un volano per lo sviluppo delle aree interne”, un momento di approfondimento dedicato al valore economico, ambientale e culturale della filiera del tartufo, dalle antiche pratiche di ricerca e cavatura fino al suo ruolo centrale nella gastronomia italiana.
Per i più piccoli sarà allestito uno Spazio Bimbi, mentre dalle 20 aprirà l’area degustazione curata dalla Pro Loco di Colle d’Anchise.
Il cuore della festa sarà naturalmente la cucina. Il menù degustazione, proposto al prezzo di 12 euro (10 euro in prevendita), offrirà un percorso gastronomico interamente dedicato al prezioso fungo ipogeo:
- Tagliolini al tartufo;
- Scaloppina ai funghi e tartufo;
- Bruschette al tartufo;
- Calice di vino oppure acqua.
Una proposta pensata per far conoscere ai visitatori la qualità del tartufo e la tradizione culinaria locale.
La serata proseguirà alle 21 con l’esibizione del gruppo Mercanti di Sogni, seguita da un coinvolgente DJ Set.
La festa continuerà mercoledì 5 agosto, ancora una volta con l’apertura degli stand alle 16.
Tra gli appuntamenti più attesi figura la gara di cerca del tartufo, in programma alle 16.30, una competizione che consentirà al pubblico di assistere dal vivo alle tecniche di ricerca del tartufo insieme ai cani addestrati.
Alle 17.30 tornerà lo Spazio Bimbi, mentre alle 20 si terrà la premiazione della competizione.
Gran finale in musica con il concerto gratuito di Ivana Spagna, una delle voci più amate della musica italiana, che salirà sul palco di Piazza Italia nella serata del 5 agosto regalando al pubblico uno spettacolo destinato a richiamare visitatori da tutto il Molise e dalle regioni limitrofe.
La prima Festa del Tartufo non nasce soltanto come evento gastronomico, ma come un progetto di valorizzazione delle risorse locali. Attraverso il coinvolgimento delle istituzioni, del mondo universitario, dei produttori e delle associazioni, Colle d’Anchise punta a fare del tartufo un ambasciatore del territorio, capace di raccontare identità, tradizioni e opportunità di sviluppo.
Lo slogan scelto per la manifestazione racchiude perfettamente lo spirito dell’iniziativa: “Tradizione che nutre, identità che resta”, un messaggio che sintetizza il legame profondo tra il patrimonio enogastronomico molisano e il futuro delle comunità delle aree interne.
