Una storia che parla di aziende, lavoro e territorio, ma anche di biodiversità, educazione alimentare e gastronomia. Nel nostro servizio siamo andati a conoscere i protagonisti della manifestazione, partendo dal sindaco Nicola Iannone, che ripercorre il cammino compiuto in vent’anni da una rassegna nata da un sogno della comunità e diventata un appuntamento di richiamo anche oltre i confini regionali.
Particolare attenzione all’esperienza dell’Apicoltura Luca Finocchio, realtà che attraverso i riconoscimenti ottenuti in importanti concorsi ha contribuito a far conoscere il nome di Tornareccio e dell’Abruzzo anche sulla scena internazionale. Con Fabiana Finocchio parliamo di qualità, del ruolo fondamentale delle api nell’impollinazione e della fattoria didattica che porta bambini e ragazzi a scoprire il mondo dell’apicoltura.
Balsamiel, prodotto sviluppato dall’azienda oltre venticinque anni fa e diventato nel tempo una delle sue specialità più note ha portato anche alla diffusione di prodotti che, secondo quanto denunciato dall’Apicoltura Finocchio, utilizzano impropriamente e illegalmente il nome registrato: aspetto sul quale viene richiamata l’attenzione dei consumatori.
Nel servizio anche l’intervento della nutrizionista pediatrica Ilenia Di Nardo, che chiarisce il ruolo del miele nell’alimentazione e ricorda una fondamentale precauzione: il prodotto non deve essere somministrato ai bambini sotto i 12 mesi.
E infine la cucina, con lo chef e docente dell’Istituto alberghiero Marchitelli di Villa Santa Maria Ermanno Di Paolo, impegnato in un laboratorio con i piccoli partecipanti. Protagonista un piatto premiato a Roma: tortelli di pecorino gregoriano in zuppa di mandorle e miele di sulla, preparati con alcune delle eccellenze dell’agroalimentare abruzzese.
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